يفتتح الدكتور/ يعقوب المزروع وكيل وزارة الصحة المساعد للطب العلاجي صباح السبت القادم في فندق قصر الرياض الدورة التدريبية المتخصصة في سلامة الأغذية حول نظام تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة الهاسب (HACCP) الذي تنظمها الإدارة العامة للتغذية بوزارة الصحة بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية لمدة (5) أيام ويشارك فيها أخصائيي وفنيي التغذية العاملين بمستشفيات وزارة الصحة بالمملكة .
وأوضح الدكتور/ محمد الجاسر المشرف العام على إدارة التغذية أن الدورة تهدف إلى تطوير مستوى أداء أخصائيي وفنيي التغذية مما ينعكس ايجابياً على رفع مستوى الخدمات الغذائية المقدمة بالمستشفيات ، علماً بأن الدورة معتمدة من هيئة التخصصات الصحية السعودية بما يعادل (15) ساعة وأن الدورة سيشارك فيها نخبة من أعضاء التدريس والمتخصصين بالجامعة ووزارة الصحة بمجال التغذية الوقائية والعلاجية وسلامة الغذاء بالمملكة .
وأبان/ الجاسر أن برنامج الدورة يشتمل على عدة محاضرات علمية وزيارات ميدانية وورش عمل منها ( تعريف هام بنظام الهاسب / أهداف مراحل إنشاء نظام الهاسب / حوادث التسمم ا لغذائي / التصميم المثالي لأقسام التغذية بالمستشفيات / أسس التحكم في النقاط الحرجة لضمان سلامة الغذاء / المخاطر الميكروبيولوجية المحتملة بالغذاء وطرق الوقاية / متطلبات نظام الهاسب في أقسام التغذية بالمستشفيات / تطبيق نظام الهاسب لقسم التغذية بالمستشفى / الاشتراطات الصحية لأقسام التغذية / تلوث الأغذية ونظام الهاسب / تموين الخطوط السعودية في تطبيق الهاسب / تجربة خدمات التغذية بمجمع الأمل للصحة النفسية بالرياض في تطبيق الهاسب / الأمراض الناتجة عن تلوث الأغذية).
وأضاف/ الجاسر أن برنامج الدورة يتضمن زيارة ميدانية للمتدربين والمدربين لتموين الخطوط السعودية وأحد مستشفيات الوزارة .