إرشادات للاستعمال اليومي
في المطبخ
- استعمل الطناجر غير القابلة للإلتصاق لتتفادى إضافة الزيت أو السمن·
- استخدم زيت الطبخ الرشاش بدلا عن الزيت والسن والزبدة·
- تخلص من الدهن الذي يمكن رؤيته في اللحم أو الدجاج·
- استعمل زلال بيضتين بدلا عن البيضة الكاملة مع الصفار في طبخك·
- اتبع طريقة الغلي والشواء والطبخ والغلي الخفيف مع التحريك السريع·
- ضع غطاء من رقاقة الألمونيوم على اللحم أو الدجاج أو السمك أثناء طبخها في الفرن للاحتفاظ بعصيرها ونكهتها·
- يمكنك تكثيف الصلصة أو الشورباء بإضافة قليل من الطحين أو بوريه البطاطا بدل الكريم·
- اخفض كمية الزيت إلى النصف حتى لو تطلبت الوصفة الكمية الكاملة·
- أضف التوابل والبهارات إلى طبختك وخفف من الزيت والسمن والدهن·
التسوق:
- لا تذهب للتسوق خاوي المعدة·
- اكتب قائمة بالأغراض والتزم بها أثناء تسوقك·
- أكثر من شراء الفواكه والخضار والأرز والمعجنات·
- ابتعد عن الأجنحة التي تعرض أطيب المأكولات ومغرياتها·
- ابحث عن الخيارات الخالية من الدهون أو خفيفة الدسم·
- اقرأ المعلومات والمحتويات الملصقة وحاول اختيار الأطعمة التي لا يتجاوز الدهن فيها 30 %
الوجبات الخفيفة:
- لابد من الشعور بالجوع ما بين الوجبات فمن الصعب مقاومة الوجبات السريعة ، حضر اللائحة التالية:
- الفوشار (البوب كورن) المحضر بطريقة خفيفة في المايكروويف·
- الأصابع المملحة أو البرتزل
- الفواكه المقطعة والمغمسة باللبن قليل الدسم·
- الخضار المقطعة والمغمسة بمزيج من النعناع واللبن·
- كعك الأرز·
- اللبن المثلج بنكهات مختلفة خفيف الدسم·
- ابتعد قدر الإمكان عن المكسرات ورقائق البطاطا والشكولاته فهي لذيذة لكنها غنية بالدهنيات·
دعوات الغذاء أو العشاء خارج المنزل:
- لا تخرج للعشاء على معدة خاوية، وأحرص على تناول وجبة خفيفة قبل الخروج·
- أكثر من مقبلات الخضار بدل الخبز والزبدة ورقاقة البطاطا والمكسرات·
- أطلب الصلصة والمتبلات منفصلة، حيث يمكنك إضافة الكمية التي تريدها إلى طبقك باستعمال الشوكة·
- ابدأ بتناول السلطة·
- تناول البطاطا المطبوخة أو المعجنات المغلية بالماء بدل البطاطا المقلية·
- إن صحتك حق عليك، فلا تلزم نفسك بالوجبة المعروضة إذا كانت أقل كلفة وأكثر في الوحدات والدهنيات·
